嶺岡豆腐(みねおかどうふ)は、千葉県の房総半島、特に南房総地域で親しまれている伝統的な和風デザートです。
通常の豆腐とは異なり、豆腐の原材料である大豆を使わず、牛乳と葛粉を主な材料として作られています。
そのため、豆腐という名前が付いていますが、むしろ牛乳プリンやブラマンジェに近い食感と風味を持っています
お忙しい方向けのまとめ
・嶺岡豆腐は選ばれたスーパーや専門店での取り扱いがありますが、広範囲に渡って一般的には売られていません。
・オンラインショッピングサイトでも購入可能です。
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目次
嶺岡豆腐の販売店舗
めっちゃこだわった6色の前菜
— はぐみ (@30511081) August 4, 2024
白色が小魚のみぞれ煮、キャベツの塩昆布づけ、嶺岡豆腐。嶺岡豆腐が甘くてもっちりでめっちゃ美味しかった😋
赤色がカニカマの美味しいやつ。簡単やのに見栄え最高過ぎ。
水色がビシソワーズを色付けしたっていう。水色の食材無さすぎて玫瑰悩んじゃう。 pic.twitter.com/EfWPx37X7x
「嶺岡豆腐」Q&A等を紹介
Q1: 嶺岡豆腐はどのような特徴がありますか?
A1: 嶺岡豆腐は葛と牛乳を使用して作られることで知られており、もっちりとした食感とほのかな甘みが特徴です。おかずとしても、スイーツとしても楽しむことができます。
Q2: 嶺岡豆腐のおすすめの食べ方は?
A2: おかずとしては、お醤油をかけていただくのが一般的です。スイーツとしては、黒蜜をかけるか、フルーツと一緒にアレンジすることが推奨されています。
#嶺岡豆腐
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